食べてもらえるファーマーのよろこび

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研修が始まって3日目の今日は久しぶりに自分の畑でリラックスしながらお野菜のお世話に没頭しました。

今、植わっているのはじゃが芋、ブロッコリー、キャベツ、大根、葉大根、九条ネギ、玉ねぎ、赤タマネギなど。

あとは、まだ名前が覚えられてないけど5種類のイタリア野菜を2ヶ所の畑で同時に育てています。

新たにお借りしたこちらの畑は不耕起で栽培するため刈敷された草が畑一面に横たわって草マルチ状態。

異なる土壌でどんな生育の違いが発見出来るのか?ちらほらと発芽も確認出来ているのでこのまま要経過観察です。

畑の作物で季節を感じながら肌寒くなりつつある冬の始まりを楽しんでいます。

楽しいのはもちろんのことですが、種をまいてから収穫までずっと気持ちを込めて育てたお野菜を食べてもらえるのがファーマーの一番のよろこびだと知りました。

僕がお世話になっている藤沢の相原農場さんは週に3回も出荷日があり、その都度20件を超える野菜セットを各ご家庭へと宅配されています。

来年の今頃には僕らの農園にも応援してくれる人が沢山いて毎週届く元気なお野菜を楽しみに待ってくれているといいなって思いながら毎日を過ごしています。

明るい未来をしっかりイメージしながら地に足つけ一歩一歩前に進んで行く今日この頃。

そんな晴れた日の午後にワサワサと楽しげに揺れる大根の抜菜を収穫してきました。

抜菜と言ってもこれは単なる間引き菜ではなく葉大根として育てた立派なお野菜です。

うちではほぼ毎日食べるくらい大好きな野菜の一つ。

スクスク元気に育ってくれたので明日11/5 日曜日の ごはんや いろり5セットだけお裾分け直売しますね。もちろん完全無農薬です。

1束 100縁 (約200g) 大根 抜菜

栄養も豊富なのでこの時期のお薦めの食材です。スーパーで売ってる大根には葉がないので貴重かもしれませんね。

大根の葉を使ったシレピ

https://matome.naver.jp/m/odai/2140357020230579601

採れたての旬のお野菜と美味しい木綿ちゃんのお料理をぜひご賞味ください♫

ごはんや いろり

https://m.facebook.com/gohanyaIRORIbar/about/

季節の変わり目です。体調崩さぬようしっかりと栄養とってくださいね。

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